2 porções

INGREDIENTES:

2/3 chávena de chá de arroz arbóreo

1 cebola

1 folha de louro

2 saquetas de Falta de Chá

1 limão

Meia chávena de chá de vinho branco

Meia colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de queijo ralado

Sal

Pimenta preta

Azeite

PREPARAÇÃO:

Lave bem o limão e retire a casca. Aqueça um litro de água a ferver juntamente com as cascas de limão e as saquetas de Falta de Chá. Quando ferver, desligue o fogão e deixe repousar.

Descasque e pique a cebola. Num tacho, coloque um fio de azeite e refogue a cebola juntamente com a folha de louro. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz. Deixe fritar, mexendo de vez em quando, durante 2 minutos.

Nesta fase, regue com vinho branco e mexa até evaporar. Acrescente uma concha da água com o limão e o chá, mexendo ao mesmo tempo. Repita este processo aos poucos e vá mexendo com frequência – pode não ser necessária a água toda.

A meio da cozedura, tempere com sal e uma pitada de pimenta preta.

Quando o arroz estiver preparado, acrescente a manteiga e envolva cuidadosamente no arroz, até desaparecer.

Retire do fogão e adicione o queijo.

Sugerimos que o faça acompanhar de camarões ou filetes.